スターバックスで見かけるエプロンは、緑色だ。時々、店員の中に黒のエプロンを着ているスタッフを見かける。横浜のスターバックスのあるお店で黒エプロンを着た女性店員を今見ている。黒のエプロンの意味を知らない私は、「そのエプロン似合っているね！」と褒めた。
ブラックエプロンのバリスタ
ブラックエプロンの意味
ブラックエプロンとはその名のとおり黒いエプロンのこと。スターバックスで、よりコーヒーの知識を持つ、バイヤー、ロースター、テイスター、そしてコーヒーマスターの中でも、より豊富な知識を蓄えた者に与えられるエプロン。（引用先）
今日、私が褒めたスタバの女性店員はコーヒーのバリスタなんだ。単純にグリーンのエプロンを黒のエプロンに着替えているのでは無かったのだ。知る人ぞ知るのエプロンの意味だ。
初めてブラックエプロンを着たスターバックスのバリスタにお目にかかった。コーヒーについて勉強したのだろうな。他のスタッフも同じように勉強しているのかもしれないがなかなか取得できないらしい。
他の店員とは違うと言う意識。店長とはまた違う職人的な存在だ。誰もがブラックエプロンを着たいと思っているかどうかは分からないが、エプロンとしてグリーンのエプロンを着たスタッフの中でブラックは目立つ。
United Airlineのフライトアテンダントが食事時に身につけるエプロンも魅力的だった。一度、それを購入できないか探した事がある。見つからなかった。自分の家内にプレゼントしようとしたのだが、かなわなかった。
シンプルなエプロンは何故か魅力的だ。そう思うのは私だけなのだろうか。I wonder!